身处两地，常常会将两地的东西进行比较，本人生性爱吃，自然最爱比较的是食物。

古语有记载：“豫中驿城之南，有一地盛产豌豆之凉粉，色若琥珀，口感爽滑，弹性适中，食之有清热、驱火、凉血之功效。可见确山凉粉历史之久，盛名之远。

凉粉作为一种地方特色小吃在确山延续了上千年。由于其独特的制作工艺，绝佳的风味，一直以来，深受广大食客的喜爱。成为确山街头一道古老、悠远而亲切的风景。如今，已经成为享誉豫南的地方名吃。

据说在确山县靖宇广场附近，有一家卖凉粉的小摊位，女老板姓张，今年46岁，自爷爷辈算起，她家的凉粉生意已传了三代，在确山属于名副其实的老字号。

有次去确山，特地去寻这家，店面不大，与其说店面不如说门面，或者说摊位不大。一个操作案面，几张泛旧的桌子。不说食客盈，倒也接连不断。

光洁如温玉，爽滑如流云，晶莹剔透的凉粉上，红的是辣椒油，碧的是食香菜，粉的是十三香调料，绿的是孜然粉末，几缕香浓扑鼻的芝麻酱，宛如一件精工细刻的工艺品。轻轻搅动一下，碗里的色彩迅速斑斓起来，如同彩色的云霞在碗内流淌。用筷子夹起送入口中，细细咀嚼，丝丝品味。那份特有的清爽香浓的感觉立即就感染了你口腔里每一个味觉神经末梢。细细嚼着凉粉丝，那滑嫩爽口的滋味会随着你的每一次咀嚼传达。在炎炎夏日来此一份确山凉粉，真是人生一大乐事，世间一大满足啊。

家乡的凉粉全是自家制作，豌豆粉，锅里蒸，块状切，盘中食。家乡的凉粉，较确山凉粉味道差别很大，却满满的都是乡情。亦曾食青岛崂山海凉粉，时值酷暑，即便海风习习，依旧酷热难当，爬至山顶也是大汗淋漓，一碗海凉粉下肚，暑气顿消。

其实，对于老饕而言食物是最值得对比的；至于乡情，食物是最值得回味的；关于旅行，记忆的却是那份心情。